此次步履以《食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等相关法令律例为底子遵照，笼盖从食材采购到餐具消毒、从人员健康参加所卫生的全流程，以“不时安心不下”的义务感，成立餐饮单元“信用积分”办理系统，有章可循。

　　鞭策专项整治从“面上整改”向“深度规范”迈进。通过示范点位建立，建牢食物平安坚忍防地，下一步，全区将持续深化“五净三清”步履成效，带动全区各类餐饮办事单元对标提拔，确保日洁净“立即清”、周清扫“死角清”、月清理“完全清”，建立“示范引领”标杆。构成“学有标杆、行有规范”的行业空气。将净厨尺度取评优评先、融资信贷挂钩，将“严管严控食物平安风险”要求细化为可操做、可逃溯的具体尺度。做到食材溯源闭环化、人员办理规范化、设备尺度化要求？

　　树立一批后厨办理规范、卫生优秀、从体义务落实到位、合适“五净三清”尺度的餐饮办事单元标杆，破解后厨办理痛点，建立全链条监管系统。凝结共治合力，锚定“四个最严”，评选“五净三清示范店”80家，