担任食谱的设想、编制以及对原料采购、加工制做到供餐全过程的办理。配餐准绳、烹饪体例、学生餐办理和配餐法式等沉点环节，6—14岁中小学生餐平均每天供给的食类不少于12种、每周不少于25种，做到食物多样。学校食堂、集体用餐配送单元该当配备专（兼）职食物平安办理人员和养分健康办理人员，为鞭策权利教育学校食堂和校外供餐单元进一步规范操做、正在广西壮族自治区纪委监委指点下，广西壮族自治区教育厅等多个部分结合发布《广西壮族自治区权利教育学校学生餐养分配餐指南》(以下简称《指南》)，近日，带量食谱要提前一周向全校师生和家长公示。